Wij zijn John (1969) en Diane (1975), tot voor kort woonachtig in het mooie Noord-Brabant. In januari 2022 zijn wij naar Pinoso, Alicante in Spanje verhuisd
Liefhebbers van lekker, gezond eten en mooie wijnen.
Naast zijn baan als interim manager Europees aanbesteden is John een enthousiaste hobby-kok. Hij heeft in 2018 zijn koksopleiding gehaald aan De Rooi Pannen in Tilburg. Diane heeft haar kap- en schoonheidssalon in 2019 na 26 jaar verkocht. Inmiddels heeft ze 2 internationale wijnopleidingen gevolgd en afgerond, om onze vrienden en familie te voorzien van mooie wijnen bij de culinaire hoogstandjes van ‘Chef John’.
Waarom Spanje? Deze vraag krijgen wij vaak. En is voor ons moeilijk te vangen in een kort antwoord. Er was de afgelopen jaren een weemoedig gevoel als we weer op het punt stonden om vanuit Spanje terug naar Nederland te gaan. In Nederland hadden we het prima voor elkaar, maar toch knaagde het gevoel dat er voor ons nog iets in het verschiet ligt. Wat als we nou ooit eens hier konden blijven? Dit idee bleef maar hangen en hebben we gaandeweg steeds meer uitgewerkt. Stapje voor stapje en dat past ook wel weer bij ons. We willen ook heel graag in de tweede helft van ons werkende leven meer doen met onze andere passies: koken, wijn, ontspannen en genieten in een mooi klimaat.
Zie de “Spaans met een zachte G” blogs voor alles over onze emigratie perikelen. Ook wij hebben namelijk alles zelf moeten uitzoeken en de Spaanse bureaucratie mag je niet onderschatten.
Maar nu zijn we dan toch echt gestart met de bouw van onze droom en heeft het idee echt vorm gekregen. We lichten een tip van de sluier op. Wij gaan een kleinschalige luxe accommodatie opzetten in het mooie Spaanse achterland waar wij familie en vrienden kunnen ontvangen. We gaan geen reclame maken op internationale booking websites want we willen een intieme kring van vaste gasten creëren die samen met vrienden en hun familie altijd bij ons terecht kunnen en in de watten gelegd worden. Ook voor je “workation” ben je bij ons van harte welkom. Wil je overwinteren? Of een yoga retreat organiseren? Je kunt hiervoor zeker bij ons terecht, neem gerust contact met ons op via de contactpagina.
In 2021 zijn we gestart met de bouw van onze villa met 4 geschakelde gastenverblijven. En dit op een plekje waar iedere dag verse vis is te krijgen, waar we de lokale kaasboer en slager bij voornaam kennen en we kunnen genieten van 320 zonnige dagen per jaar. Het is tijd voor verandering!
Op deze website kun je ons emigratie avontuur volgen. Lekkere recepten, mooie wijn spijs combinaties, alles voor een gezonde lifestyle en natuurlijk leuke tips over Spanje en het Spaanse leven. Meer informatie over de accommodatie en foto’s van het bouwproces vind je ook op onze website.
Wil je op de hoogte blijven van onze avonturen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang als eerste het laatste nieuws!
Disfruta de la vida!
(Geniet van het Leven!)
Hi John en Diane, erg mooie site en heel veel succes met jullie droom!
Groet Jos
Hi Jos,
Dankjewel en tot snel!
Diane & John
Hallo Diane en John,
Een mooie site is het zeker geworden. Ben heel benieuwt naar jullie bouwtraject en de volgende stappen, ik hoop dat de Corona dan ook klaar is met zijn traject zo dat jullie ook echt kunnen gaan genieten van jullie toekomst droom.
Heel veel plezier verder met deze ontwikkelingen.
Vrg Rob
Hi Rob,
Dankjewel, we houden je op de hoogte. En C mag zeker klaar zijn…!
Groetjes Diane & John
En weer een stapje verder in het avontuur. Website: ✅. Op naar de volgende stap. Site ziet er goed uit. Succes 🍀🍀
Hi Rina!
Dankjewel en tot snel.
Groetjes Diane & John
leuke website en voelt nu al als een warm welkom.
hopelijk kunnen jullie ons in de toekomst verwelkomen in jullie finca 🍷
Hi Judith,
Dankjewel, dat is de bedoeling. Leuk als we elkaar weer eens treffen!
Groetjes Diane & John
John en Diane, wat gaan jullie een mooie stap maken samen. Heel veel succes
Dankjewel Hilde!
Wat leuk, ben benieuwd.
Ik ga jullie volgen.
We komen uit Udenhout.
Wie weet ooit bij jullie relaxen en genieten en verwend worden.
Alle succes gewenst
Hoi Jose,
Dat is leuk, we hopen jullie zeker te ontvangen!
Diane & John
Ziet er prachtig uit, gaat vast heel mooi worden. Heel veel succes!
Dankjewel!
Hallo Diana en John,
Ik ken jullie nog uit de tijd dat ik werkzaam was als chefkok bij de Helvoirtse Hoeve waar jij Diana met je vader en moeder regelmatig kwam eten.
Wat jullie nu gaan doen vind ik geweldig en ik vind het iedere keer weer leuk om stukjes van jullie te lezen. Goed dat jullie je hart volgen en wat een schitterend verhaal John wat je hebt geschreven ontroerend en volledig waar. Ik wens jullie ontzettend veel geluk en succes toe in jullie nieuwe paradijsje.
Hallo Stefan,
We hebben hele fijne herinneringen aan de Helvoirtse Hoeve, het culinaire vlammetje is daar zeker harder gaan branden. Leuk dat je ons volgt, dankjewel en wie weet tot ziens in Spanje!
Hallo John, Ik zag in je reactie op Jack in LinkedIn dat je een nieuwe carrière begonnen bent, Fantastisch! Ik wens jullie veel succes en geluk met alle ontwikkelingen. Mijn schoonzus woont zo’n 5 kwartier rijden bij jullie vandaan, dus als we weer eens in de buurt zijn komen we graag een keer langs bij Chef John. ik blijf graag op de hoogte ondertussen van jullie avontuur. Hartelijke groet, Eric
Dankjewel Eric, altijd van harte welkom!
Ha toppers, leuk om dit te lezen en om jullie te volgen. Ik heb zelf net afgelopen zomer een yoga retreat gekocht op Bali (Ubud), dus ik snap heel goed jullie keuze en proces. Heel veel succes en wie weet tot ooit!
Grt, Bjorn (Basundari Retreat Ubud)
Hi Bjorn,
Wat gaaf zeg! Heel veel succes met je mooie retreat!
Welkom in een van de mooiste natuurparken van spanje. We gaan Elkaar vast ontmoeten. Saludos Jan Bos en Renate Fokkens . Ikzoekeenhuisinspanje.nl / country fincas Pinoso.
Dankjewel Jan en Renate, we gaan elkaar zeker zien!
Hee John en Diane,
Mooie ambitieuze plannen! Is nogal wat moed voor nodig.
Heel veel succes en geniet er van
Groet
Jos
Dankjewel Jos, genieten doen we!